Proikas Ziegenkäse

Der Ziegenkäse PROIKA ist bei Kennern sehr beliebt. Er wird aus ausgewählter Ziegenmilch lokaler Rassen hergestellt, die frei auf den Weiden rund um Soho und den Berg Vertikos grasen – ganz ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder sonstige Hilfsmittel. Dieses Naturprodukt vereint alle Vorzüge von Ziegenmilch, den aromatischen Geschmack der Bergflora und -fauna sowie den einzigartigen Nachgeschmack eines reinen Käses. Er ist so fest, dass er sich selbst in hauchdünne Scheiben schneiden lässt. Leicht, aber dennoch äußerst schmackhaft, mit ausgewogener Säure und langer Reifezeit, bietet er dem Genießer den authentischen Geschmack griechischen Käses. Bei Zimmertemperatur entfaltet er sein volles Aroma am besten. Er eignet sich als Beilage, roh, in Hauptgerichten, Salaten, Pasteten und vielen säurearmen Gerichten.