Eleganter griechischer Weißwein mit heller Strohfarbe mit grünlichen Reflexen und Aromen von exotischen Früchten wie Mango, reifen Früchten wie Birne und Zitronen, aber auch Aromen von Frühlingsblumen wie weiße Rose, kombiniert mit Aromen von Salbei und Majoran. Im Mund ist er reich und voll von starkem aromatischem Charakter, mit Balance und Frische und mit einem würzigen Nachgeschmack, der lange anhält.
Vinifikation: Kaltextraktion vor der Gärung, kontrollierte alkoholische Gärung, Reifung mit der Weinhefe (sur lie).
Serviervorschläge: Serviert bei einer Temperatur von 8-10° Celsius in einem Weißwein Glas.
Köstliche Kombinationen: Ideal zu den traditionellen Snacks der griechischen Küche wie gefüllte Weinblättern, grüne Pasteten, Käsepasteten, Salate mit frischem Gemüse sowie Risotto oder Pasta mit Meeresfrüchten. Kombiniert harmonisch mit asiatischer Küche, gegrilltem Fisch, Hühnchen und Schweinefleisch mit weißen Soßen oder paniert. Perfekt als sommerlicher Aperitif oder als harmonischer Abschluss einer Mahlzeit mit Käse und Früchten.
